Добрый день! Подскажите, пожалуйста ИП занимается банями, саунами (работает по бсо), так же есть усн 6% (использует ККТ), по которой пробивает продажу сухариков, чипсов. (по оквэду - прочая розничная торговля вне магазинов, администратор разносит по баням минералку, сухарики, чипсы).
Сейчас на территории комплекса планируется открытие кухни и кафе.
Есть оквэд 55,3 деятельность баров и ресторанов.
хотим оставить УСН (доходы). 
Скажите, пожалуйста, какие документы придется вести ИП по деятельности кафе ( я имею ввиду бухгалтерию).
Так как это УСН доходы, то насколько я понимаю...достаточно будет в 1с забивать ежедневный приход по кассе?
а потом уплачивать 6% от доходов?
Обязан ли ИП вести учет продуктов и т.д.?
Работать будем без алкоголя