Как отражать в учете производство уникальной продукции?

Здравствуйте. ООО - ОСНО.
Производим на заказ технологическую оснастку однородную.
У каждого изделия уникальный номер, для удобства клиентов (без номера откажутся работать)
Посоветуйте пожалуйста.

1. Реализация.
На каждое изделие заводим номенклатуру новую "Оснастка 700", "Оснастка 701", "Оснастка 702" ...
Вместе все они идут в одной номенклатурной группе.
Так верно?
Нам советовали вариант, завести их как одну номенклатуру "Оснастка" и к каждой отгрузке (счете, реализации)
делать детализацию (пакинг лист) в свободной форме. Но это не правильно на мой взгляд.

2. Учет производства.
В реальности, сколько идет на каждую оснастку материалов очень сложно, может различаться до 10 раз.
Так же как и цена реализации.
Мы отпускаем в производство необходимые материалы в течение месяца (в требовании-накладной указана только НГ, без Продукции)
И каждый день выпуск продукции, в котором идет по 1 шт каждой выпущенной уникальной номенклатуры.
Без плановых цен.
Так верно учитывать?

P.S. Работаю недавно, но с этой оснасткой уникальной одна путаница 😀