Проведение конференции по договору спонсорства

Добрый вечер!

Думаю, что стоимость продуктов можно списать единой суммой на основании акта, в котором будут перечислены участники конференции, на питание которых и списываются продукты.
Затраты на такси безопаснее учитывать для целей налогообложения при наличии обязанности по доставке лекторов согласно договорам возмездного оказания услуг, заключенным с ними. Но у Вас таких договоров нет. Попробовать учесть такие расходы для целей налогообложения можно, но спор с налоговиками может иметь неочевидный исход.
Еще в большей степени это касается цветов. Если бы был договор со спонсором, согласно которому Вы обязаны были бы определенным образом оформить зал для проведения мероприятия, в т.ч. с использованием цветов, проблем было бы меньше. А так очень смело будет списывать учитывать данные расходы для целей налогообложения.

Что касается документов, то, по видимости, нужно составить акт и отчет о проведенном мероприятии.