Нужно ли устанавливать себестоимость отработанного фритюрного масла, которое продается?

Question

Здравствуйте! В кафе при приготовлении картошки-фри используется фритюрное масло. К калькуляцию блюда масло включено. Каждый месяц на кухне списывается по акту списания отработанное масло, которое в бухгалтерии списываем по остаточной стоимости на счет 90.07.
Так же это масло продаем, доход от продажи включаем в налогооблагаемую базу. Но так как у нас отработанное масло списано, то при реализации себестоимость у нас получается нулевая, просто доход от реализации. Или же надо устанавливать себестоимость?

Александр Погребс · Accepted Answer

Добрый день!Цитата (Гастрономия):В кафе при приготовлении картошки-фри используется фритюрное масло. К калькуляцию блюда масло включено.&#160; Каждый месяц на кухне списывается по акту списания отработанное масло, которое в бухгалтерии списываем по остаточной стоимости на счет 90.07.&#160;&#160;Так&#160; же это масло продаем,&#160; доход от продажи включаем в налогооблагаемую базу.&#160; Но так как&#160; у нас отработанное масло списано, то при реализации себестоимость&#160; у нас получается нулевая, просто доход от реализации.&#160; Или же надо устанавливать себестоимость?Чисто формально порядок учета такой:Свежекупленное Вами масло принимается на учет на счет 10.Передали в работу:Дт 20 - Кт 10 = по себестоимости (покупной цене с ТЗР).Сливаем отработанное масло и отправляем на склад (возвратные отходы):Дт 10 - Кт 20 = по цене возможного использования (продажи)Другими словами, на стоимость возвратных отходов - использованного масла - Вы уменьшаете фактическую себестоимость блюд и формируете себестоимость использованного масла при продаже.В принципе финансовый результат от такой перестановки не изменится. Можете воспользоваться принципом рациональности учета и не считать себестоимость возвратных отходов.Успехов!

Гастрономия · Answer

Спасибо!

Гастрономияспросил14 марта в 12:40 68 просмотров Бухучет  Нужно ли устанавливать себестоимость отработанного фритюрного масла, которое продается? Здравствуйте! В кафе при приготовлении картошки-фри используется фритюрное масло. К калькуляцию блюда масло включено. Каждый месяц на кухне списывается по акту списания отработанное масло, которое в бухгалтерии списываем по остаточной стоимости на счет 90.07. Так же это масло продаем, доход от продажи включаем в налогооблагаемую базу. Но так как у нас отработанное масло списано, то при реализации себестоимость у нас получается нулевая, просто доход от реализации. Или же надо устанавливать себестоимость? Новый вопрос Ответить

Александр Погребс Главный консультант 15 марта в 17:54 Добрый день! Цитата (Гастрономия):В кафе при приготовлении картошки-фри используется фритюрное масло. К калькуляцию блюда масло включено. Каждый месяц на кухне списывается по акту списания отработанное масло, которое в бухгалтерии списываем по остаточной стоимости на счет 90.07. Так же это масло продаем, доход от продажи включаем в налогооблагаемую базу. Но так как у нас отработанное масло списано, то при реализации себестоимость у нас получается нулевая, просто доход от реализации. Или же надо устанавливать себестоимость? Чисто формально порядок учета такой: Свежекупленное Вами масло принимается на учет на счет 10. Передали в работу: Дт 20 - Кт 10 = по себестоимости (покупной цене с ТЗР). Сливаем отработанное масло и отправляем на склад (возвратные отходы): Дт 10 - Кт 20 = по цене возможного использования (продажи) Другими словами, на стоимость возвратных отходов - использованного масла - Вы уменьшаете фактическую себестоимость блюд и формируете себестоимость использованного масла при продаже. В принципе финансовый результат от такой перестановки не изменится. Можете воспользоваться принципом рациональности учета и не считать себестоимость возвратных отходов. Успехов! 15 марта

Получите образец учетной политики и ведите бухучет в веб‑сервисе для небольших ООО и ИП Получить бесплатно

ГастрономияАвтор вопроса 0 баллов 17 марта в 23:01 Спасибо! 17 марта