Проводки от производства до реализации

Question

Помогите мне пожалуйста у нас стоит обычная 1с8,помимо гостинице еще и кафе с кухней,по учету и производству продукции проводки будут такие допусти жаренная картошка с грибами:
Приобретены продукты:
Д.10.1 «Материалы» 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками» картофель 1 кг на 100р.склад кухня
Д.10.1 «Материалы» 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками» грибы 1 кг на 500р.склад кухня
Отпущены продукты в производство
20 «Основное производство» субсчет «Расходы ресторана» 10 «Материалы" картофеля на 100р 1 кг
20 «Основное производство» субсчет «Расходы ресторана» 10 «Материалы"грибов на 500р. 1 кг
а дальше как   кто в общепите работал подскажите пожалуйста

Кручинина Наталья · Accepted Answer

Дальше как на обычном производстве. Если учет готовой продукции осуществляется по фактической себестоимости (по-моему, ваш случай), то проводки:
Дт43 Кт20 - принята к учету готовая продукция,
Дт90 Кт43 - списана себестоимость продукции,
Дт62 Кт90 - отражена выручка от продажи,
Дт90 Кт68 - начислен НДС.
Если учет продукции ведется по нормативной себестоимости, то будут немного другие проводки (с использованием сч.40 и без него).

Елена Андреева · Answer

Пока писала ответ вопрос переместили все пропало. Обидно.
В общем считаю, что как и в др. произв.,проводки написала Наталья.
Добавлю, что надо начислять з/п и налоги на з/п. 
А в 1С : оприход.ТМЦ, начислен.з/п.......,перемещение матер., передача гот прод на склад
Слышала только что сейчас запретили большое списание на брак, усушку и утряску в общепите.

melik · Answer

Могу сказать только одно, Вам обычная бухгалтерия для кафе не подходит. Вам нужна специальная программа для общепита, которая рассчитывает себестоимость блюда на основе калькуляции. Есть семейство программ адаптированных с 1С (такие как Штрих). Потом когда отработали день или какой-то другой промежуток времени данные из этой программы подгружаются в 1С. В общепите своя специфика работы.

Nina Petrovna · Answer

про программу я знаю,но на нее денег нет,мне бы хотелось услышать ответ кто по факту работает с обычной 8  в общепите,неужели каждый продукт учитываете и в количественном и в стоимостном.